老神父的生活非常简朴，粗茶淡饭加一点水果就是他一天的饮食，穿着十分朴素。他不仅自己节俭，还告诫教友们都要节俭。他常在讲道时诙谐地说：我要保留一点，留着天国去用。

天主教福传团总结了神父健康不佳的五个原因，的确很有道理，这五点分别是：过度劳累、生活不规律、饮食不规律、心理压力大、缺乏锻炼。

其中之一就是在堂区最贫困的地方建起食堂：每周三天为九十名老人和孩子提供饮食；第二个项目是把海外捐赠的药品发给有需要的人；第三项是建立堂区衣柜。尽管就解决危机而言这些可能都是很小的事，但却是团体的行动。

这样的不安全会让人产生原始的焦虑，例如对饮食的焦虑，从而成为偶像崇拜的温床。教宗说：人出于其本性，为了躲避荒漠的不稳定，会寻求一种‘自制’的宗教。

我们固然要靠饼、靠饮食、靠一些物质的东西来维持生命，但灵魂的超性生命却绝对离不开天主的圣宠，如果灵魂的神性生命因着大罪而丧亡，那么看得见的形体无论多么强健威武，也就只能算是酒囊饭袋行尸走肉，没有灵性可言的动物

这些人对艰难岁月习以为常，年复一年地生活在不确定中、焦虑不安、饮食和住处不稳定、健康状况不佳、法律身份悬而未决，以及失业，或是就算找到给薪的工作，也会面临剥削和虐待的危险」。

安提约基的圣依纳爵（35-107）曾这样论述过执事的本质：“他们不是管饮食的执事，而是天主的教会的服务人员”（《致特拉里亚人书》）。

虽然，在哈佛大学念博士期间曾患上大病，但最终康复过来，返港后奉行健康生活与均衡饮食，让他恢复健康。人需要进步，教会亦然。

教宗说：“在这个可以象徵罗马明爱会的餐厅里面，可以用手触摸到基督临在於这些饿的兄弟姐妹和为这些人提供饮食的人士身上。在这里我们可以体验到当我们爱近人的时候，我们便更认识天主。

（若2：16）·饮食的法律，耶稣说，不是食物使人污秽。（玛15：1-20）·法律和先知：你们不要以为我来是废除法律或先知；我来不是为废除，而是为成全。