为了组织此次朝圣，在张志周神父带领下的青年祈祷小组的青年们，从吃、住、行等各个方面都为教友们做了周详的安排，并在整个朝圣过程中尽心的为大家提供服务。

菲律宾的情况与秘鲁不同，那里的女童都上学，但她们很穷，吃和穿都缺乏，不论男童女童，许多都是晚上工作，白天上学。我们以常常举行与家庭聚会、与教师聚会来协助他们。

这次他们制作的《最后晚餐》椒盐卷饼就来源于天主教信仰，不但画面依据耶稣与其门徒吃最后的晚餐展开，卷饼本身还是由修院里的修士发明，其形状设计也跟信仰有很大关系。

然而，主耶稣却说要将祂的肉给跟随祂的人吃！主耶稣的教导，不仅超出了当时人的“常识”，而且也超出了当时人的“信仰知识”。

这让我们想起耶稣亲口的承诺：我实实在在地告诉你们，你们若不吃人子的肉，不喝人子的血，在你们内便没有了生命，谁吃我的肉并喝我的血，必得永生，在末世，我且叫他复活。

本想可以和梁铎吃顿饭，没想到有一个要结婚的教友来找他，他忍着饥饿，去和教友谈话，直到我们吃完饭，他才去食堂。晚饭后，我去找梁铎，结果教友告诉我，神父去工地加班了。我心里想：能有什么活儿呢？

休息时耿老师拿着面包矿泉水过来让大家吃，我俩席地而坐边吃边聊，从眼前的军乐队合唱队谈到教会的音乐工作现状，从梵二会议音乐福传谈到圣教音乐礼仪和中国本土文化如何结合并找出大家都能接受的切入点。

我感谢天主赐给我的妻子，她是农村人，耿直，实在，不讲吃，不讲穿，无论是过日子还是对待老人都是没说的。成为新人2009年6月的一天，我认识了一个传教团体，他们当中有神父，有平信徒。

他们吃这微薄的食物时，方济各好几次感叹地说：墨瑟奥弟兄啊！我们真不配享受这样大的宝贝！

现在想起来，我当时的想法正像是圣经出谷记描述被梅瑟带出埃及的犹太人一样，虽然在埃及有奴役和压迫，但有肉吃，在通向自由的路上，尽管有天降的“玛纳”，可是很单调，也没有肉吃……正像我们现在一样只知贪图世俗和一时肉身的满足