袁神父为了调节每天吃白面的生活，回家的时候就从家里带些大米和小米。

吃穿住行，很多时候自己并不是十分在意，常常呈无节制的状态。节俭节俭，没有节制，不可能俭省。那为什么还是要写？原因也有二。其一，为明心。

母亲自领洗后，一日三餐，吃饭前洗净手，必先到家中的祭台前，点燃蜡烛，跪下，全身心地、虔诚地祈祷：钦崇、赞美、感恩、悔罪……接着为老伴、为儿孙、为亲友…&hellip

他在西山上同我们住在一起，吃在一起。记得有一次学期结束，会长为我们预备了两大桌好菜，庆贺一下。马执事说：庆贺什么？我们无功无德，今天是星期五，纪念耶稣苦难做克苦吧!

在教友家中用餐时他从不吃菜，更不吃肉，即使摆上，他也只吃馒头，这种克苦精神令教友们既心疼又敬佩。李神父曾经问过他为什么不吃菜，才知道神父是为了福传而克苦。

就在望复活节当天，很奇妙，邻居在串门时说这个残疾人：“你不能走路，还要喂你吃、喂你喝，多累人呀。”妻子说：”你别逗他了，他能走吗？“突然，妻子心里又想，耶稣不是曾经治愈过好多残疾人吗？

退休费的大部分都奉献给教会，自己守斋刻苦、穿旧衣、吃粗饭。近年来全身瘫痪，心中仍想着教堂，挂着教友。前年修女发永愿，让人用小车推着来参礼，还问房子漏不漏雨？瞻礼有没有人给外地教友做饭？

他将退休费的大部分都奉献给教会，自己守斋刻苦、穿旧衣、吃粗饭。近年来全身瘫痪，心中仍想着教堂，挂着教友。前年修女发永愿，让人用小车推着来参礼，还问房子漏不漏雨？瞻礼有没有人给外地教友做饭？

单国玺才说「所有人都放假回家，我没有办法煮给你吃」，这就是单枢机亲民、仁慈的生活。　　

我们就做他平时喜欢吃的，烧不同的菜，送到他的房间，劝他、“勉强”他、求他吃！我们告诉他，俗语说“人是铁，饭是钢”。您若不吃饭就会没力气了，那每天早上如何给我们献祭服务啊？