当我每天骑着自行车，匆忙奔走于住地、学校、工作地之间时；当我穿梭于同学、同事、顾客、老板之间时；当我被日常琐碎之事累得趴下，不想再站起来时；当我的脑袋里为土豆、单词、面粉、句型、煤气、课文……所充斥时，

天赐神父当时在我们这群人中，笑声比我们都大，几乎覆盖了我们，他随后说了一句：我不是洋芋，我就是土豆呀！

像圣维雅内神父每天在告解亭长达14个小时，衣袋里放上几颗土豆，成了每日的食粮。做一个神父不容易，做一个专听告解的神父更不容易。

就是这样一个家庭，虽然贫困，吃的是白菜土豆，穿的是众人接济的衣服。但他们的信仰生活却是很丰富的。四口人每到晚上都要在一起念经、读圣书、唱圣歌。

家乡的美味真是太多了，与儿时玩伴坐在野外烧土豆、烧毛豆、烤玉米，开心无比！仿佛回到了久别的童年！

一年之中许多时间是靠土豆为生。

三年困难时期，人们没得吃，好多人都去生产队地里偷点青棒子，挖点土豆，他却宁死不干。他说：天主没有说偷集体的东西不犯罪。他没偷没拿，天主却让他们一家人安然度过灾年。

那是一派橙红色的夕阳，飘洒在枫丹白露一望无际的广袤田野上，那晚霞下的枯草垛，小推车上装得鼓鼓的土豆口袋，那两个男女主角——衣着朴素简陋的一对农民夫妇，他们听到了“奉告祈祷钟”（米勒语），是的，当钟声飘过来时

莱孟看到患病的维亚奈还整天留在告解亭中，饮食却又极其简单，基本以土豆为主。他相信维亚奈很快会精疲力竭垮掉的，那时他将取而代之。

由于办告解的人太多，他没有时间吃饭，就在告解亭里以土豆果腹充饥，因而被称为土豆神父，驰名遐迩。慕名前来办告解的人，不仅有教友也有司铎、主教、枢机主教及一些知名的学者。