同时著有《火功挈要》（介绍火炮）、《远镜说》（介绍望远镜）、《古今美食考》、《测食说》、《恒星出没》、《浑天仪说》等，不下３０部，尤其是主译了《矿冶全书》，推动了明朝开采矿业。

在四旬期“主”的特殊日子，当我阅读“信德”教育基金会专版后，感触良多，内心深处油然升起许多怜悯之情，更有一种不可推卸的责任感，促使着我应去帮助那些正面临着各种困难，特别是那些衣不蔽体，食不裹腹，面临辍学的孩子们

椿芽的可食季节远去了，勾起了我多少的梦幻。每当椿树枝大叶盛的时候，我时常会不住地问母亲：“椿芽要什么时候才出来呀?”记得母亲总是说：“明年春天。”

人不能吃食昧食，天主的恩典我必须说出来，为的是主内的弟兄姊妹也能同我一起分享。我的体会是：天主从不会舍弃一个人，除非你故意拒绝他。

每到一家，首先为他们献上祈祷、唱圣歌，耐心地倾听他们，也做一些力所能及的服务，比如打扫卫生、洗衣服、备年食等等。神父每到一家都为他们降福地方，祝福病人、老人，并温和地把天父的慈爱送给他们。

（得后3：10）劳动是每个人的天职，不劳者不得食。更不用说世俗之人还担负着赡养老人、养育子女、操持家庭成员的衣食住行等等责任。人人必须通过辛勤的劳动才能得到饱暖的生活。

我们可以下次接著再吃或送给能食用它的人，以及有需要的人。教宗最后祈求童贞圣母玛利亚，让世界上得胜的是那些用于发展、粮食和团结关怀的计划，而不是制造敌对、武备和战争的计划。

可怜碰到雨涝年，不见米面四十天，食草饮清泉。凄凄惨惨非一天，风平浪静略安然，然后出了山。乾隆四十有九年，中国圣教又遭难，教友都跑散。不久圣教又平安，残存教友把眼翻，各寻本家还。

食的方面，可以拒绝使用免洗餐具，而代之以自己的碗盘，可以循环使用者。衣物方面，可以拒绝购买动物皮草的衣物。

我们尤其要提醒各国政府，如果等到100年以后才能完成这些目标，这意味着将有80亿人饿死，100亿人则要因为没有食水而死亡。应该怎么做，由这些国家领导人自己决定。”