其次说饮食：这位司铎经常去偏僻乡村传教，因此，饿一顿没什么，习惯了。习惯了冷，习惯了饿，想来他平时的饭菜不会太丰盛、太精致、太讲究；同时也让我想到，他不习惯的会是什么？

他们感谢修院培育团各位教师对他们神学知识方面的辛勤栽培、后勤工作人员对他们饮食方面的有力保障及灵修方面的辅导，才使他们能够顺利的完成学业。

在不多的几次接触里，老会长给我以这样的印象：饮食、衣着与住处都不太讲究———特别的简单，特别的朴素，特别的简陋。烟，是抽的，但总是最次等的；茶，总是喝的，但总是最便宜的。是讲究不起吗？显然不是。

教宗说：“在这个可以象徵罗马明爱会的餐厅里面，可以用手触摸到基督临在於这些饿的兄弟姐妹和为这些人提供饮食的人士身上。在这里我们可以体验到当我们爱近人的时候，我们便更认识天主。

也许饮食水平独据世界高峰，许多香港人也很难咽下泰泽的「粗茶淡饭」。

饮食方面也应保持均衡，那么每餐吃什么？是不是提心吊胆地计算，这种有多少？那种有多少？每餐吃得战战兢兢也没意思。

我们固然要靠饼、靠饮食、靠一些物质的东西来维持生命，但灵魂的超性生命却绝对离不开天主的圣宠，如果灵魂的神性生命因着大罪而丧亡，那么看得见的形体无论多么强健威武，也就只能算是酒囊饭袋行尸走肉，没有灵性可言的动物

他要求公民身份，要求自己的境遇被顾及到，要求得到基本健康饮食。他向我们要求尊严，而非施舍。教宗说今天，人们大谈权利，却常常忘记义务，也许我们很少挂虑那些挨饿的人。

同时他还强调：生命贵于饮食，身体贵于服装。（路12：23）人即使赚得全世界而失掉自己的灵魂，为他有什么益处呢？

老神父的生活非常简朴，粗茶淡饭加一点水果就是他一天的饮食，穿着十分朴素。他不仅自己节俭，还告诫教友们都要节俭。他常在讲道时诙谐地说：我要保留一点，留着天国去用。