放糖量要看葡萄的甜度，成熟过度和甜度大的葡萄放糖量要适量减少，否则过度放糖，适得其反，也容易引起制作过程中葡萄酒变质、变坏。通常的比例在15%-25%之间。)

1.辅祭为弥撒圣祭服务，自身应是热心参与弥撒的教友。因此，辅祭应至少参与每周主日弥撒，热心领圣体，即使自己不轮值辅祭的时候也不例外。也应热心领受修和圣事，帮助自己在信仰上不断进步。

南怀仁去世后，由康熙皇帝给予的谥号“勤敏”不难看出，康熙对南怀仁神父不慕名利，勤谨治历，任劳任怨的品格极为赞许，特别准许南怀仁享有“祭葬”的规格。这个“祭葬”究竟什么样子呢？

根据《弥撒经书总论》的指示，教会在举行礼仪时，采用不同色彩的祭衣，是为将所庆祝的信德奥迹的特色和基督徒生活的进展意识，在礼仪年度的过程中，更有效地表达出来（总论307号）。

（梵蒂冈电台讯）教宗方济各11月30日，在他牧灵访问土耳其第三天早上，在前往圣乔治宗主教座堂参礼之前，先在圣座驻伊斯坦布尔代表处私下举行弥撒圣祭，随后接见了土耳其犹太教大经师依撒格·哈来瓦

信德网讯河北保定教区新铎张飞首祭弥撒在家乡定州大堡町村举行。12月5日，保定教区各县堂口的神长教友齐聚在新铎的家乡定州大堡町村圣母圣心堂前，9点30分，庆祝活动开始。

在生命的最后，父亲还关注着他人，特别叮嘱要把年龄比他大、生活困难的俞巧生给的300元慰问金，退还200元，并特别说明这是一条重要的遗嘱。父亲生病、治疗时间，没有向辛苦养育大的6位子女索取过一分钱。　　

20、在念圣三颂时，主祭可以让两位助祭者举起圣盘圣爵，而自己只伸开双手吗？常常见到这样的现象：在许多神父的共祭弥撒中，主祭两边常有两位神父助祭。

9月24日，北京教区8位刚刚被祝圣的新神父于北京西堂举行首祭弥撒。感恩祭由在西堂实习过的龙全兵神父主祭。

有神父在做弥撒时，将自己的眼镜及水杯也放在祭台上，若没有孩子辅祭，直接将水酒放在祭台上。还有神父将教友奉献的花、水果、土、粮食甚至弥撒献仪都放在祭台上，以示弥撒礼仪的隆重。