阿尔瓦雷斯怀着这种精神制作面团，使之成为“天国的食粮、禧年的食粮”。这将成为巡回展览、表演、装置和教育作坊的主角，宣传一种更加意识到粮食浪费问题的态度。（原载：梵蒂冈新闻网）

在做酵母的使命方面，卡瓦利修女说：「酵母的意象值得玩味：少许酵母就能使面团发酵！有时候，我们因人数稀少而意志消沉，不知道圣神要如何化腐朽为神奇。我们绝不能悲伤气馁。

而天主的道正因着他的温良的善表，在人心中扎根发芽开花结果，正如酵母慢慢地使整个面团发起来。“看，兄弟相聚，何其佳美，其乐融融”（咏１３３）。这“其乐融融”的根基是爱，这爱的具体表现是温良。

在这个基础上，天主教徒与救世军能互敬互重、彼此协助，为耶稣所说的酵母与面团的比喻作出见证（参阅：路十三21）。教宗说：「无偿的爱激发那些服务有需要者的举动。这份爱不只是酵母，更是面包刚出炉的香味。

当今世界需要卓越的见证人，需要成为地上的盐和世界的光，以及如同面团中的酵母的见证人。

保禄宗徒对格林多人说，你们应把旧酵母除净，好使你们成为新和的面团。耶稣叮嘱自己的门徒们说，应把新酒装在新皮囊里。

教宗形容道，「要发酵的面团有多大，酵母的量就该放多少」。做个俗世会里的奉献身活者，意味着在天主要我们临在的时空中活出道成肉身的精神。

教宗解释道：“教会的早期教父们已经告诉了我们，面饼的象征已点燃了天主子民对友爱的渴望，因为正如一粒麦子不能单独揉成面团一样，我们也必须要同道偕行，因为‘虽然我们众多，却是一个身体、一个面饼’（参阅：圣奥斯定讲道集

修道院里年长的修士会把揉好的面团扭成交叉双臂的形状——即修士们祈祷的经典姿势，然后烤熟后，用来款待初学生和来访客人。

这一切全都成为每天整个社会面团中的酵母，为使社会获得更大的公益。社会的前途扎根于年轻人和做为活记忆的老年人中。教宗说：一个不照顾老人、孩童或青年的民族是没有前途的，因为它没有重视记忆和承诺。